Она приводит к летальному исходу
В большинстве случаев ферментированные продукты действительно полезны для нас. Однако иногда в них содержится бактерия, производящая чрезвычайно сильный токсин — бонгрековую кислоту. Незаметно она накапливается в пище и вызывает затем пищевое отравление. Эта показа вспышка болезни, произошедшая в октябре 2020 года в городе на востоке Китая.
