Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле

Добавлено: 09.09.19
Автор: Евгения Иванова
Просмотры: 0

Комментарии (0)

  • 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Всего в одной порции популярного британского блюда – жареной рыбы с картофелем, уровень токсичных веществ многократно превышает суточную норму для человека.

Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле

Ученые из Великобритании пришли к выводу, что жарка на высоких температурах с использованием популярных растительных жиров очень вредна для здоровья. Давно известно, что во время нагревания структура жиров изменяется и многие из них могут становиться токсичными.

При этом принято считать, что животные жиры более опасны в этом плане, чем растительные. Но ученые пришли к выводу, что животные жиры, например, сливочное масло или свиной жир, выделяют меньше аледегидов и поэтому более предпочтительны для приготовления пищи при высоких температурах, чем рафинированное подсолнечное масло.

Также специалисты посоветовали использовать оливковое масло – в блюдах, приготовленных с ним, уровень канцерогенов не превышает допустимый. Чего нельзя сказать о подсолнечном масле. Так, в популярном в Великобритании блюде Fish and Chips – жаренной во фри рыбе с картофелем, уровень токсичных веществ в 100-200 раз превышает дневную норму для взрослого человека. И это еще не предел – уровень токсинов может возрасти при использовании растительного масла плохо качества.

Это интересно: почему яичный желток бывает разного цвета?

Предыдущая новостьЧаще всего врачи лечат дисбактериоз, которого нет

Прокомментировать









Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле
Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле
Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле
Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле
Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле

Вопрос:
33+11=?

Отправить

Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле

Еда
5 полезных свойств растительного масла

Ученые призывают отказаться от жарки на растительном масле

Еда
В Госдуме предложили запретить заведениям общепита продавать еду с трансжирами

Еда
Чем полезны разные растительные масла?

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ КАНАЛВ ЯНДЕКС.ДЗЕН