Розробки волинської викладачки увійдуть до нового національного шкільного меню

Національна асоціація громадського харчування визначила п’ятірку переможців Всеукраїнського конкурсу «Розробка нового шкільного меню». Серед них – і волинянка.

Як пише видання «Нове життя», перемогла у конкурсі викладачка спецдисциплін ВСП «Любешівський технічний фаховий коледж ЛНТУ» Тетяна Кравченко.

Експертна комісія Асоціації відібрала п’ятірку шеф-кухарів та технологів, денні раціони яких увійдуть до нового збірника рецептур.

Наступним етапом стане фінальне допрацювання технологічних карт п’ятірки переможців та передача «Нового 4-тижневого меню» до Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів і захисту споживачів для погодження та набуття статусу рекомендованого.

Крім того, передбачається, що переможці конкурсу отримають можливість безкоштовно поїхати до Німеччини, аби познайомитися з моделями організації харчування та підвищити свою професійну кваліфікацію.