Польза от временного голодания известна достаточно давно. В медицинской практике подобными диетами укрепляют физическое состояние организма, а также проводят профилактику онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
Группой ученых в Южно-калифорнийском университете под руководством геронтолога В. Лонго было установлено, что при кратковременных воздержаниях от пищи ослабевают последствия химиотерапии (слабосилие и утомленность). Был разработан порядок приема пищи, действие которого равнялось голоданию. Принцип диеты заключался в том, что есть можно сколько угодно и когда угодно, но 2 раза в месяц в течение 4 дней нужно питаться низкобелковой и низкокалорийной едой. Сначала эксперимент проводился на мышах.
Последствия такого режима питания были ошеломляющими: продолжительность жизни грызунов в среднем увеличилась на 3 месяца, улучшилась память и общее физическое состояние здоровья, снизился процент содержания жира в организме, вероятность заболевания раком уменьшилась на 45%, уровень сахара в крови понизился на 40%.
Исследователями был сделан вывод, что ограниченный рацион питания демонстрирует умение организма ускорить репродукцию и рост незрелых клеток и восстанавливать разрушенные структуры ткани. Эксперимент с участием 19 человек уже через 3 месяца показал положительные результаты. У придерживавшихся диеты понизился уровень глюкозы в крови, уменьшился подкожный жир, снизился риск сердечно-сосудистых болезней, организм начал сам себя восстанавливать.
Руководитель испытания Лонго считает, что главное преимущество рациона диеты в ее несложном соблюдении. В ближайшее время ученые начнут исследования, кому подобная диета может быть противопоказана.
